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맛집 이야기2009/04/10 15:12

새말장수돌판구이,삼겹살과 누룽지밥!

영장산과 문형산 사이에 < 좌 영장산 새마을고개, 우 문형산> 수레실 가든에서 분가해 나온 유명한 맛집 <새말장수돌판구이>을 찾았다. 국산 오겹살과 오리로스를 커다란 돌판테이블에서 구워먹는 일명 돌구이 식당인데 강남300CC 입구에  자리하고 있어 사전에 예약 없이는 기다리기 일수인 곳이다. 사전 예약하거나 조금 이른 시간에 방문하면 기다리지 않고 돌판구이와 유명한 누룽지밥을 맛 볼수 있다.


돌판구이 더보기

실내 인테리어는 인근의 돌판구이 식당 수레실 가든과 흡사하다. 테이블마다 커다란 대리석 같은 돌판이 고정되어 있고 돌판 가장자리로 손님이 앉아서 식사를 하는 형태인데 어두침침한 조명까지 수레실 가든과 비슷하다.


도착하자 돌판은 이미 뜨겁게 달구어져 있었고 고기만 올리면 지글지글......


고기와 누룽지밥을 위주로 하다보니 이렇다할 곁음식은 없다. 오로지 육질로 승부하는 고깃집다운 고깃집이다.


보기에도 두툼하고 맛깔스런 통오겹살 3인분......돌판 테이블이 꽉차는데 양파와 감자,버섯등 야채도 푸짐하게 나오고 돌판에 올리자 마자 지글거리며 야채와 어우러진 오겹살의  고소한 내음이 ......


요즘 수입삼겹살과 가짜 삼겹살이 판치는데 비해 이 식당의 고기들은 국내산에 진짜 삼겹살이 확실한 것같다.


고기와 야채가 노릇하게 익어가도 비릿한 향이나 육즙이 흘러나오는 현상은 없다.< 냉동육일 경우 육즙이 많이 흘러나옴>


직원들이 현란한  칼솜씨로 두툼한 오겹살을 해체해 주시고.....시식!!!


생오겹살 특유의  쫄깃함과 고소함이 느껴지는 최고의 맛이다. 야채와 버무려 입맛을 더 돋운다.


김치에  싸서 한입, 콩가루 콕 찍어서,소금만 살짝 찍어서.....다양한 돼지고기 맛의 진수를  느낄수 있다.


돌판의 열기도 일정하게 유지되어 고기도 타지않고 따뜻한 상태를 유지하므로 식사가 끝날때 까지 변함 없는 맛이 이어진다.


고기를 다 구워 먹고 난후 드디어 그 유명한 누룽지밥이 나온다. 현란한 손 놀림으로 마치 피자  반죽을 펴듯 돌판위에  매콤한 볶음밥이 ......


요런 상태로 5분정도 기다린다........노릇한 누눌지밥으로 변신중!


드디어 넓적하게 생긴 철판으로 숙달된 직원분이 누룽지롤을 만들어 낸다.


요렇게 롤이 완성 되면 툭툭 잘라서 앞접시에 놓아주는데 고소한 누룽지 밥으로 식사를 마무리한다.


사전예약필수 - 031-719-5292  산속에 있지만 손님이 많은 곳이므로 평일도 저녁시간엔 예약을 하고 가는 것이 좋음
주차장 완비......


분당에서 태재고개 넘어 강남300CC방향으로 좌회전하여 진입하다 보면 강남CC가기전 왼쪽에 커다란 간판이 보임.<황구 옆>


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Posted by 세담


TAG 강남300CC, 고기, 누룽지밥, 돌판구이, 맛집, 문형산, 볶음밥, 사진, 삼겹살, 새말장수돌판구이, 수레실가든, 영장산, 오겹살, 요리, 음식, 타운염장
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  1. BlogIcon PLUSTWO

    하~~~ 마지막에 누룽지를 말아서...저 지금 넘어가고 있습니다...ㅎㅎ

    2009/04/10 16:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      ㅎㅎㅎㅎㅎ 주말 잘 보내고 계시지요?

      2009/04/12 15:49 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. BlogIcon JUYONG PAPA

    더보기를 클릭해야되나 말아야되나 순간 망설였는데...끝내 눌러버렸네요. ㅠ_ㅠ;;;;;
    정말 맛있어 보입니다.

    2009/04/10 16:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      ㅋㅋㅋ 잘 하셨습니다.....

      2009/04/12 15:49 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. BlogIcon 행복박스

    제가 가장 좋아하는 삼겹살...
    아~아무래도 주말에는 삼겹살 먹어야겠습니다.
    이걸 보니 너무 땡기네요~^^

    2009/04/10 18:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      봄에 황사도 오고하니
      삼겹살 미리 먹어두셔도 좋을듯 합니다.ㅎㅎㅎㅎ

      2009/04/12 15:50 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. BlogIcon Fallen Angel

    고기 먹구 싶군요..ㅡ.ㅜ;;;;

    2009/04/10 22:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      주말에 꼭 드시길.....ㅎ

      2009/04/12 15:50 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. BlogIcon 소나기

    으앆!
    저 두툼한 고기는.. 와.. 정말 죽여주네요.
    침만 잔뜩흘리다갑니다.ㅎㅎ

    2009/04/11 10:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      두툼함이 전해주는 식감은 아주 훌륭합니다!
      ㅎㅎㅎ

      2009/04/12 15:51 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  6. BlogIcon 라이너스™

    캬아~ 끝내주겠는데요.
    아침에 바빠서 식사를 못했는데..
    군침이.ㅎㅎ 주말 잘보내세요^^

    2009/04/11 10:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      라이너스님도 좋은 주말 되시구요!
      황금펜 축하드립니다.....

      2009/04/12 15:52 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  7. BlogIcon 초하

    소화가 잘 안 돼, 먹고 나면 고생도 좀 하지만, 오!! 오겹살~~
    영장산이나 문형산에 가면 꼭 찾아봐야겠습니다.

    오늘은 경건하게 보내시고, 내일은 부활의 기쁨 누리시길 바랍니다.
    저도 내일, "나눔마당(2)"을 열어 그 기쁨을 이웃지기님들과 함께 나누려고 합니다.
    꼭 들러 동참해주시길 기다리겠습니다~~

    2009/04/11 15:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      감사합니다.
      의미있는 부활절이 되시길......
      한주간 동안 애 많이 쓰셨지요?

      나눔마당에도 들려 보겠습니다!!!!

      2009/04/12 15:54 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  8. BlogIcon 한성민

    삼겹살에 구미가 땡기는데요....
    삼겹살 하나에 쇠주..캬~~~~ㅋㅋ
    주말 잘 보내세요..

    2009/04/11 18:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      ㅎㅎㅎ 삼겹살엔
      소주가 쵝오 맞습니다.....

      2009/04/12 15:54 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  9. BlogIcon 미미씨

    저 볶음밥을 어쩌면 좋냐고요. 아흑...이건 고문이라구요. 흑

    2009/04/11 21:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      철판이라도 하나 구입하시면....ㅎㅎㅎ
      죄송해요~~ㅋ

      2009/04/12 15:54 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  10. 초보산적

    세담님 주머니를 털어서 나도 저기가서 실컨 먹어봐야겠어요 ㅋ

    2009/04/12 08:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      저거 먹자고 털어봐야 ㅎㅎㅎㅎㅎ
      그냥 가셔요!!!

      2009/04/12 15:55 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  11. BlogIcon 히로미

    고기가 정말 두툼합니다.
    으아~~ 씹히는 맛이 상상이되서 침이 꼴깍꼴깍 넘어갑니다 >.<

    2009/04/13 12:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      두툼하다보니 식감이 아주 좋더군요~~ㅎ

      2009/04/16 17:12 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  12. BlogIcon 라라윈

    이 시간에 보면 안돼, 보면 안돼.. 하면서도
    어느새 마우스로 접힌 사진까지 다 보면서 군침만 꿀떡꿀떡 삼킵니다... +_+
    아웅.. 넘 먹고 싶어요~ +_+

    2009/04/14 02:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • BlogIcon 세담

      ㅎㅎㅎ 대덕에도 유명한 식당들이 제법 있더군요~ㅎ

      2009/04/16 17:14 [ ADDR : EDIT/ DEL ]

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